aromalove

各位朋友,本倫昨天(8.31)又作了一次,這次材料上有改,作出非常滑嫩,搖晃晃的讓人忍不住想到....

小虎小少爺的""嫩屁屁""
(哼,你棉這些人想到哪裡去了?!) 

更新的配方:蛋黃2顆 全蛋1顆 豆漿約450c.c 紅糖加入中蛋液2大匙及豆漿2大匙
其他作法不變

作出的布丁真的嫩的搖晃晃 晃晃搖,看的我頭都快暈了! 

噗浪上雖然一片敗家噗..但大多都是料好實在，２個禮拜前一位正義之士開了個超級物美價廉的香草豆莢團

見到一根市價要80~100乃至更貴的香草莢現在只要25大洋...(或叫小洋)見獵心喜的我喊了100根!!

當然這100根是由我跟另一個愛買鬼分掉

拿到手後立馬宰了數根泡酒精,作成香草酊劑,當香水基劑

家中自泡的已有桂花酊劑.茉莉酊劑.草莓酊劑.檸檬犬加利酊劑.天竺葵酊劑.零陵香豆酊劑,現在加入香草酊生力軍實在是太棒了!!

哦~~我忘了還有一瓶一朵白玫瑰酊劑,但一朵又能泡出什麼呢(攤手)還是算我去有機玫瑰園採來泡吧

啊~~我扯太遠了，今天這篇是要講布丁的事，前兩年愛買鬼教我作布丁，簡單到手藝殘障的我也輕鬆口以作出來

於是在某天下班經過統一有機店，就進去買了豆漿．放山雞蛋，開始作這香草布丁（這是第三次作布丁，兩次有放香草莢）

材料有：

全蛋２顆．蛋黃１顆．豆漿約３００ｃ．ｃ（或更多我也沒量，很自由心證）．紅糖兩大匙．黑糖蜜３大匙（大約）．香草莢一根

作法：

蛋全打在同一碗上混紅糖攪拌（愛吃甜的可以加多點甜．．我這量不甜哦）不要攪的太細，會有氣泡

香草莢開膛剖肚，直直畫一刀，用湯匙取出香草籽，丟入豆漿中（也可換成鮮奶混鮮奶油），豆莢當然不能放過，取完籽連莢一起丟入豆漿中

豆漿開小火煮到泡小泡（約５０度）熄火

方才攪好的蛋液混入豆漿中快速攪拌（慢慢少次倒，免得變成蛋花湯啊．．．．）

黑糖蜜（我買瓶裝有長嘴的）舖在碗底

倒入混好蛋液的豆漿，不喜泡者的朋友可以過濾一次再倒入碗內，做出來的布丁會更滑細緻，由於我有放香草莢，不想損失太多．．所以沒過濾

放入大同電鍋（我們的好朋油）蒸２０～３０分，記得蓋子架個筷不要全蓋緊，這樣比較不會表面比較不會有氣泡產生

大概蒸２０分有蒸氣出來，因個人廚藝差，所以拿筷子凸看看蒸熟沒．．

凸下去沒有覺得到液態ｆｕ，就口以起鍋放涼，送冷藏，幾小時再取出來吃，整體味道都吃進去比較香

蒸好後樣子，很粗魯我知道，但家裡沒有小碗杯可以作，請大家將就看，要洗眼睛的朋友請到樓下領德甘洗眼液，上面點點是香草籽跟被沖起來的糖蜜．．

香草的好處：減少脹氣的產生，對消化系統極好，中古世紀的人們還把他當成催情（壯陽的藥草呢）